Normas y funcionamiento
Toda la información esencial para comprender el funcionamiento y las normas de L’Épicerie.
¿Cómo funciona L’Épicerie?
La SurpreNantes Épicerie funciona según un principio sencillo : recuperar alimentos no vendidos y productos de higiene para redistribuirlos gratuitamente a los estudiantes que los necesiten. Las distribuciones se realizan mediante inscripción previa para garantizar una organización justa y adaptada al número de beneficiarios. Los estudiantes inscritos pueden venir a recoger una cesta durante los horarios de atención organizados por la asociación.
Cada cesta está diseñada para ofrecer una selección equilibrada, que incluye, entre otros, dos productos dulces, tres productos salados y un producto fresco. La oferta se completa con una selección de tres frutas y verduras, un producto de panadería, un producto lácteo y un producto de higiene. Toda la organización (recogida, clasificación, preparación de las cestas y distribución) corre a cargo de los voluntarios de la asociación.
Normas del supermercado
Para garantizar el buen funcionamiento de las distribuciones y permitir que el mayor número posible de estudiantes se beneficie, se deben seguir ciertas reglas :
Normas de higiene e información sobre los productos
Los productos distribuidos provienen principalmente de alimentos no vendidos recuperados de socios colaboradores. Antes de su redistribución, son verificados y clasificados por los voluntarios. Algunos productos pueden incluir una fecha de consumo preferente (DDM “Fecha de Durabilidad Mínima”) ya superada. Esta fecha indica que el producto puede perder algunas cualidades (sabor, textura, etc.), pero sigue siendo consumible si ha sido correctamente conservado. En cambio, los productos con fecha de caducidad (DLC “Fecha Límite de Consumo”) deben consumirse antes de la fecha indicada. Estos productos no se distribuyen una vez superada dicha fecha.